秋葵焯水时间短会不会有毒？吃秋葵的注意事项有什么？

没有毒。

秋葵富含蛋白质、脂肪、糖、纤维素、维生素、矿物质等成分，并含有大量水分。它的肉很嫩，可以直接生吃。然而，生秋葵含有草酸、单宁和其他物质。过量摄入草酸会增加患结石的风险。丹宁酸会影响其他营养素的吸收，但这些物质可以溶解在水中。烫漂水可以大大减少秋葵中的草酸和单宁。

但是，如果热烫时间短，这些物质不会导致人体中毒。只有当秋葵变质，内部成分被有害细菌和微生物分解和变性时，才会产生有毒物质。

吃秋葵的注意事项

1、不要吃太多

秋葵属冷性品种。过量食用秋葵可能会增加人体胃肠道的负担，导致腹痛、腹泻、大便不适等症状，对人体健康造成危害。因此，生活中不建议过量食用秋葵。

2、脾虚腹泻者适量食用

秋葵是一种冷食，具有润肠通便的良好功效。如果脾虚腹泻的人吃太多秋葵，会加剧感冒对肠胃的刺激，可能会加重腹泻症状，不利于身体恢复。

3、有过敏体质的人应谨慎饮食

秋葵有许多细毛，含有果冻中的一些粘液蛋白成分。过敏体质的人在食用秋葵后很可能会引起过敏反应，因此过敏体质的人应该谨慎食用秋葵。