月饼发霉是什么原因？吃月饼有什么讲究？

1、保存不当

月饼一般只需要放在常温下密封保存就可以了，月饼自身含有大量的柚子和糖分，如果月饼放在潮湿的地方，并且在高温的状态下，就会容易滋生各种细菌和微生物，就会容易变质坏掉。

2、过期了

月饼和其他食物一样，也是有保质期的，一旦月饼放的时间久了，超过了月饼的保质期，它里面的成分就会容易发生变化，就会发霉变质坏掉。

吃月饼有什么讲究

1、月饼不应存放在冰箱中

月饼不应存放在冰箱中。在低温条件下，淀粉会老化，使月饼变硬，味道变差。最好将月饼存放在室内阴凉干燥的地方。注意不要将它们存放太长时间。散装月饼可以存放三到五天;带有独立小包装或包装中的防腐剂的月饼可以保存十天。

2、选择合适的月饼

由于月饼的制作方法和馅料不同，因此在用餐时应“加强长处，避免弱点”，并选择更适合自己的品种。传统的中国月饼大致分为五个系统：北京，广东，江苏，云南和潮州。

3、月饼应该在早上吃

早上吃月饼可以补充早上所需的能量，而且不容易发胖。患有心血管疾病的老年人应更加注意食用时间，否则可能会增加血液凝块的风险。