茄子吃不完可以冷冻保存吗?家里的茄子太多吃不完怎么办?
来源:西北网
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2022-07-18 14:51:13
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茄子吃不完可以冷冻保存吗
茄子可以冷冻保存,不过营养成分容易流失。
保鲜茄子我们通常会放入冰箱中进行冷藏,这时候要注意不能让茄子表皮沾染水分,另外也可以将茄子放入阴凉通风的地方进行保存。茄子的表皮往往会覆盖一次蜡,这层蜡不仅可以保证茄子光泽度,还能有效的防止微生物对茄子的侵害。
家里的茄子太多吃不完怎么办
1、晒茄子干
把选好的嫩茄子,去蒂洗净,不要去皮,切成长条状,撒适量盐杀杀水,然后放蒸锅里蒸3分钟左右出锅,不要蒸熟,把蒸好的茄子沥干水分,摊开放盖帘上晒,晒到完全干透了,收到塑料袋扎紧口,防止反潮备用。
2 、纸箱保存
我们可以将茄子用保鲜膜包裹起来,放在干燥的纸箱里面,纸箱面积小,又不占地方,然后放在阴凉通风处保存起来,这样茄子不会干燥,存放一个月照样新鲜。
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